Cave Jean François Jacouton

Ce domaine des Côtes du Rhône Septentrionales est situé au Nord de la Vallée du Rhône à côté de Tournon en Ardèche. Jean-François est initié tout jeune, par son grand père André aux travaux de la vigne et de la cave. Artisan vigneron, respectueux de la nature et à l'écoute de ses terroirs, il travaille ses vignes en culture raisonnée. Le domaine est situé à Vion en Ardéche dans le cœur historique de l'appellation Saint-Joseph.Initié très tôt à la culture de la vigne par son grand-père . Jean-François a fait ces classes au sein de différents domaines rhodaniens et savoyard de renom. Il décide ensuite de reprendre les vigne familiales en 2003 et de créer son Domaine en 2010.Dans une démarche de qualité et de par le relief escarpé, les travaux de la vigne et les vendanges se font à la main.
Cité encore cette année dans le Guide Vert des meilleurs vins de France 2026 de la RVF :
« les derniers millésimes sont réussis et la première étoile devrait arriver très vite »


Les vins de pays en IGP Collines Rhodaniennes ( blanc, rouge, rosé ) sont des vins sur le fruit, l'élégance, la finesse et la gourmandise.
Le Saint-Joseph Rouge, est un vin sur la concentration, une bouche soyeuse et gourmande avec les fruits rouges et les épices.
Saint-Joseph Blanc lui est vinifié et élevé en barrique, vin sur la finesse, l'équilibre aux arômes de fruits jaunes.